Restaurant Select – „Altceva” în Câmpulung Muscel

TIPĂREȘTE

Orașul muscelean, încărcat de istorie și cu parfum de epocă prin arhitectură și monumente, „ascunde” în inima sa un loc deosebit unde papilele gustative îți sunt răsfățate, iar sufletul mângâiat. Niciodată nu vei bănui ce se ascunde în spatele unei fațade destul de scorojite de lângă Centrul Vechi, sub firma cu litere de altădată, în spatele celor câteva ferestre și panouri cu fotografii; doar cine a citit câte ceva pe Internet înainte de sosire ori își ia inima în dinți și pășește sfios înăuntru descoperă tot universul ce se află în interior. Nu pregetați a intra în restaurantul Select din Câmpulung Muscel.

Informații utile. Deschis în 1994 (cu rădăcini mai adânci), restaurantul Select este poziționat pe str. Republicii nr. 18, la circa 150 de m distanță de Piața Centrală ori de Grădina Publică Merci. Atenție, strada este cu sens unic, locuri de parcare se găsesc la trotuar sau în împrejurimi.

Descriere. Din stradă se intră pe un gang central, tapetat cu afișe, luminat slab; în față se află barul, în stânga și dreapta încăperi bogat ornamentate. Nu poți încadra decorul într-un anumit stil sau tipar, peste tot tronează elemente din culturi și civilizații diferite. Orice colțișor, poliță, grindă, perete este acoperit de afișe, fotografii, plachete, cărți de vizită, magneți, obiecte de ceramică, instrumente muzicale din diferite colțuri ale Terrei, mai ales din Europa. Proprietarii sunt împătimiți călători, iubitori de peisaje, gastronomie și socializare cu oamenii locurilor. Pasiunea lor a fost transpusă prin aceste imagini, afișe și obiecte în afacerea gastronomică din centrul orașului Câmpulung Muscel.

După ce te-ai așezat pe scaun curiozitatea, admirația și mirarea nu îți dau pace și te ridică pentru a explora. În acea seară întreg universul turistic din restaurant a fost al nostru: ne trezim brusc în fața taurului din arena Valenciei, apoi suntem teleportați la Moulin Rouge în Franța și la Cafe de Paris, după care ajungem cu Orient Expressul la Istanbul, în lumea bazarului și a fesului tradițional. Mirifica Grecie ne întâmpină cu rețete tradiționale de Moussaka și Tzatziki, alb-albastrul insulelor și al steagului ne urmărește de pe perete, din Malta festivalurilor trecem în camera alăturată pe țărmurile Italiei și străzile medievale ale orașelor din „cizmă”. Praga cu ale sale berării sau Lisabona și muzica fado nu lipsesc din „expunerea” de pe pereți. Cabaret, curse de automobile, serate muzicale, preparate culinare, patiserie și cafea, obiecte ceramice și de lemn sunt prezente prin exponate specifice în localul „Select”.

Comanda și servicii. Apropierea de client, amabilitatea, corectitudinea și calitatea, ambientul și starea de bine au fost ingredientele unei seri reușite. Doamna ne-a poftit la masă și imediat după ce ne-a adus meniurile am fost serviți cu un pahar de vișinată din partea casei. După ce am consultat meniul și am ascultat propunerile din partea casei (aș fi încercat mai multe feluri, dar s-a dovedit că nu e posibil așa ceva – din motive de cantitate) am ales: gulaș (25 lei), tochitură muntenească (18 lei), clătite cu brânză de vaci și stafide (10 lei), clătite cu dulceață (7,5 lei), o sticlă de vin (24 lei), suc acidulat (4 lei/250 ml).

Până au sosit preparatele comandate, circa 30 de minute, a venit altă surpriză din partea casei: o farfurie cu aperitive. Sosește coșul cu pâine prăjită și pâinici grecești, calde și frumos mirositoare. Apoi apare gulașul, o reinterpretare în stil muscelean a acestui preparat: un castron învelit într-o lipie caldă care a trebuit decupată pentru a avea acces la mâncarea fierbinte; tochitura adusă într-o farfurie tradițională de lut are o prezentare deosebită. Desertul, ceva clasic aș spune, a fost fabulos la gust: clătitele la cuptor cu brânză și stafide au avut un gust divin, deși pragul de sațietate era atins nu m-am putut opri până nu am terminat. Ca să pună capac, din partea casei am primit un desert inedit: gogoșele prăjite, umplute cu orez și ciocolată – interesant și delicios (totuși una nu a mai „încăput” la nici unul din noi). Toate acestea la un preț de 140 lei!!!

Preparatele au avut o prezentare deosebită, porțiile au fost suficient de mari, prețurile mai mult decât rezonabile, gustul savuros – felicitări bucătarului (posibil chiar soțul doamnei). Dialogurile cu doamna proprietar au fost pline de savoare, de povești interesante și crâmpeie de viață personală.

Abia aștept să revin în Câmpulung Muscel pentru a face o nouă incursiune în lumea gastronomică de la Restaurantul Select. Vă recomand cu căldură să poposiți în acest restaurant, fie pentru o masă plină de savoare, fie chiar și numai pentru o cafea și o clătită. Interesul, pasiunea și ambiția susțin o afacere locală spre beneficiul tuturor celor care își doresc să experimenteze „altceva” în gastronomie.

---

VIZUALIZĂRI: 3326 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI