Poveste rotitoare cu munte (de bucate) și Mahomed – Festivalul Anatolyan Food

@Zoazore: Sa-ti fie de bine!

Am intrat si eu, in Istanbul, la un spectacol cu dervisi rotitori. A durat cam o ora si am ramas cu impresia ca am asistat la un moment solemn si cu o anumita maretie. M-a impresionat destul de mult.

Dupa care, aflat pe un vas de croaziera pe Bosfor, cu cina inclusa, am avut parte de un "moment artistic" cu dervis. Intentionat nu am folosit forma de plural, ca a fost "decat" unul. M-am mai dezumflat .

Ce ai vazut tu, din ce categorie facea parte?

@adso:

Din ce-am văzut și eu pe aici pe la cei ce-au fost in... OTOMANIA ( )

spectacolele erau cu mai multi derviși și, DA, erau impresionante. Ce-am văzut eu da făcut parte din categoria” dăcât” doi, dar tot impresionant a fost.

Mulțumesc mult pentru vizită, ecou și aprecieri!

Să-ți fie de bine degustările!

Anul acesta nu i-am” onorat” cu prezența. Am fost o singură dată, anul trecut, și ne-a trecut pofta de” turcisme” (asta sună cam ca” chinezismele” , căci din ce-am mai citit ce se mănâncă la ei acolo, nu prea găsești la târgul din Brăila).

Anul trecut am luat și noi câte o cafea turcească făcută la ibric pe nisip. Bună, dar nu ne-a dat pe spate. Tot atunci am cumpărat și un borcănel cu amestec de condimente. Nu l-am terminat, îl mai avem, noroc că are termen de garanție mai încolo, nu știu exact anul.

Să vă fie de bine, ție și prietenei tale!

Frumos din partea edililor Brăilei că au organizat un așa festival! 👋Bucătăriei turcești i s-a dus buhul, atât de gustoasă este, la toate felurile de mâncare, atât la preparate din carne - unde mielul, sau oaia, sunt de „top” , cât și la dulciuri!

Mi-a rămas gândul la cataiful pozat de tine, pe care - din păcate - nu l-am mai văzut pe niciunde! Până-n '90 se mai găsea în cofetăriile bucureștene, și mă mai răsfățam cu el, daaaaar, de atunci, nimic!... sau, poate, că nu am căutat eu unde trebuie! Am să intru pe net să văd unde îl pot găsi.

De spectacol cu derviși (vreo 6 la număr) am avut și noi parte în Turcia - Anatolia, când am fost în Capadoccia, la o seară turcească. A fost frumos, nu zic nu, daaaar nici nu m-a dat pe spate! 🥴Cred că mai mult am amețit eu decât ei! Mihai a ținut neapărat să aducem acasă o statuetă mică, din bronz? () cu un derviș.

Mă bucur că v-a plăcut ce ați mâncat! Cred că dacă s-ar organiza și la București un asemenea festival, nu l-aș ocoli!

Felicitări! 👌... și 😘😘😘

@Mitica49:

Îmi pare rău că nu va plăcut!

Dar... gusturile nu se discută!

Nu am încercat cafeaua, că era deja 18 seara, Aș fi vrut să încerc gozlemele, dar prețul era cam... piperat.

Pentru mine a fost ceva nou, fascinant!

Mulțumesc pentru vizită, ecou și aprecieri.

@doinafil:

Vindeau și cataif prefabricat, adica fideaua aia prajită, doar s-o însiropezi.

Daca ți-ai citi mesajele de pe WA, ai afla ca DA, în weekendul 8-10 august, Anatolya va fi pe Kisseleff în București. Vei avea ocazia să guști cataiful și alte bunătăți.

Aștept și impresile tale de la turci!

Mulțumesc pentru vizită, ecou și aprecieri.

@Zoazore:

Conform legendei, expresia era taman invers, adică: „Dacă nu vine muntele la Mahomed, atunci merge Mahomed la munte“, dar toţi am auzit-o cel mai adesea în forma menţionată de tine.

Partea a doua este valabilă doar la momentul prezent. Este foarte bine că a venit Turcia la tine, cu spectacol şi cu bunătăţi, însă eu îţi doresc să ajungi în Turcia şi să te răsfeţi cu toate cele, acolo, la mama lor

Eşti sadică! Mi-ai făcut o poftă teribilă de dondurma. Nici nu mai contează aroma.

Sunt ani buni de când nu am mai mâncat şuberek. Cel cu carne tocată şi ceapă era preferatul meu. Turcesc, dar mai mult tătăresc , nu avea cum să nu-ţi placă.

M-au amuzat kurtoşii din poza P11, turceşti de nu se poate

Tot răul spre bine. Altfel îţi urca glicemia până la cer

25 lei o bucată de gözleme mi se pare exagerat.

=

Să vă fie de bine!

@Zoazore: si pe aici în Eforie sunt doua locatii turcesti pe faleza, cu baclavale, sarailii, cutii cu rahat turcesc, înghetata dar solicita niste preturi nemeritate.

La înghetata tânarul, îmbracat în costum traditional, face show pentru copii, foloseste trucul cu doua cosulete de napolitana astfel încât bietul copil se uita la cosuletul gol din mâna în timp ce cosuletul cu înghetata e în mâna vânzatorului...

Saptamâna viitoare (vindecati sper eu!) plecam la Fustanbul in city break, cadou de ziua noastra... si în mod sigur ca vom mânca deliciile turcesti la mama lor acasa.

Sa auzim de bine!

@nicole33:

Suntem la „2 Mai” , pe litoral. Am luat într-o seară, pentru cină, câte un șuberek. A fost jalnic! Nu avea decât trei fire de brânză și cocă multă, fără nimic altceva. Mihai a luat două, unul cu carne de vită, celălalt cu carne de pui. Ambele au fost așijderea: trei fire de carne, fără nimic pe lângă. S-a mărit și prețul față de anul trecut, (cred că era 7 sau 8 lei) acum costă 10 leiAr fi putut să ceară mai mult și să-l facă ca lumea, nu din sărăcie” Probabil că de-aceea nu mai aveau vânzare ca în anii trecuți, când trebuia să stai la coadă pentru ei.

@nicole33:

Nu știam că se numește dondurma. L-am întrebat pe vânzător dacă face și spectacol. IOK a fost răspunsul. Dar fie și fără spectacol! Ursul din mine a ales înțelept!

De obicei nu mănânc dulciuri exagerat de dulci.

Sincer, și mie! Știam că șuberekul este ȘI tătărăsc, dar și mousakaua este și grecească.

Mulțumesc pentru vizită, ecou și aprecieri.

@Yolanda:

Aici, vânzătorul nu făcea spectacol, dar înghețata era bună.

Pe malul mării, comunitatea turcă este mai bine reprezentată decât in Brăila și este normal să fie așa.

Și eu vă doresc să vă bucurați de cadoul pentru aniversările voastre!

Vindecați, firește!

Mulțumesc pentru vizită, ecou și aprecieri.

@doinafil:

Și nu veți fi în București in weekendul 8-10 august?

Ei au program de la 10 la 22.

Aș vrea să cred că veți ajunge și voi la acest Festival. Poare că eu, neavând posibilitatea să ajung la Istambul, am fost mai entuziasmată, mai fascinată de aceste turcisme, dar chiar mi-a plăcut sincer

Mulțumesc pentru vizită, ecou și aprecieri.

@Zoazore:

Dondurma este inghetata specific turceasca. Este foarte gumoasa, trebuie mult efort ca sa iei cu lingura, dar este extraordinar de buna. Eu cred ca e cea mai buna inghetata, ever. Bineinteles, cea originala, facuta in Turcia.

Eu am observat ca orice mancare turceasca din Romania este departe de ce poti manca in Turcia. Deserturile din Turcia nici nu sunt atat de dulci ca cele de la noi. La ei sunt 'exact atat de dulci si de insiropate cat trebuie, nici mai mult, nici mai putin'. Rahatul din Turcia, chiar si cel la cutie, facut industrial, este cu totul altceva decat avem noi aici.

In Bucuresti a fost acest eveniment la Stadionul National. Am fost si eu, am luat cate ceva dulce, rahat, halva, baclavale, nu mult, asa putin, de gust si am decartat 60 lei. Nici pretul nu e ca in Turcia.

@Yoda:

Si ce-am mancat eu era gumoasa si greu de luat din pahar. Si desi era cald afara, nu se topea asa usor.

Toti cei de la tarabe vorbeau turca, dar si romana. De ce sa gateasca altfel decat "acasa" la ei?

Eu fac sarmale. De ce in alta tara as gati sarmalele altfel decat o fac de obicei?

Aici e si perceptie de gust.

Nu ajungi pe 9-10 august in Kisseleff? Acolo va fi Festivalul

Multumesc pentru lamuriri

@nicole33:

Si eu imi doresc, dar de la a vrea la a putea este drum lung.

Nici nu stiu daca pot zbura cu tot fierul din mine!

Daca acum, ca salariata, sunt asa in pana de bani, ce te face sa crezi ca la pensie voi avea mai multi?

Asa ca ma multumesc si eu cu ce pica si profit de tot ce gasesc.

@Zoazore:

Eu am fost la „Anatolian Food Fest” pe 18-20 iulie, în București, la Arena Națională. Nu stiu daca pot ajunge pe Kisseleff.

@Mitica49:

Posibil să ai dreptate. Am vizitat şi eu în urmă cu vreo trei ani un Târg de genul ăsta organizat în parcul de la mine din cartier. În afară de preţurile exagerat de mari, totul mi s-a părut mai degrabă comercial decât autentic. Iar poftele mi le-am satisfăcut din plin trei săptămâni mai târziu în vacanţa turcească pe care o aşteptam, ca de obicei, cu mare nerăbdare.

O cafea la nisip iese bună şi chiar memorabilă dacă sunt îndeplinite cumulativ două condiţii: cafeaua trebuie să fie de calitate şi foarte fin râşnită şi procesul de fierbere trebuie să fie lent, foarte lent.

Chiar şi în Turcia puţine au fost locurile în care am băut o cafea la nisip care să mă impresioneze. Altfel, poţi bea cafele turceşti foarte bune şi folosind aparatele electrice speciale.

@Yolanda:

Asta este problema la noi: preţurile nejustificat de mari pentru cele oferite

Şi pe faleza din Mamaia funcţionează de mai mulţi ani o prăvălie cu îngheţată turcească, bună, dar tare scumpă. Show-ul este inclus în preţ şi nu doar pentru copii. După ce a zăpăcit-o pe tipa din faţa mea cu jocul cu cornetele, eu l-am avertizat din start să nu cumva să îndrăznească să facă şi cu mine circul ăla.

Sănătate vă doresc şi un city break perfect în minunatul Istanbul!

Încă doi lei

@doinafil:

Coincidenţă sau nu, la 2 Mai am făcut adevărate cure de şuberek începând de prin 1988 şi încă vreo patru ani după. Cumpăram de la o dugheană aflată aproximativ visavis de poşta din localitate, pe vremea când în tot satul nu era decât Dobrogeanu - singura mâncătorie

Şi-au bătut joc de oameni pentru a face economie cu orice preţ, inclusiv cu riscul de a-şi pierde clienţii. Păcat

Şuberekul lui Zozo a fost cu 50% mai scump ca al tău, dar tot nu a fost bine; cică brânza era prea sărată, în timp ce la tine nu prea era...

Să aveţi un sejur plăcut în continuare!

@Yoda:

Exact explicaţia asta i-am dat-o şi eu lui Zozo în privat

Am termen de comparaţie, Slavă Domnului! , ştiu ce am mâncat în Turcia de atâtea ori, am mâncat de puţine ori şi în România foarte aproape de reţeta originală, mi-a plăcut ce am mâncat, doar preţul nejustificat de mare m-a împiedicat să mănânc mai mult şi mai des atunci când s-a ivit ocazia

Foarte corectă observaţia ta. Sunt perfect de acord.

Pentru cei care nu au fost în Turcia, aceste târguri sunt o bună ocazie să-şi facă o idee despre mâncarea şi dulciurile turceşti, chiar şi cu riscul de a-şi destabiliza serios bugetul

Totuşi prin restaurantele cu specific turcesc din Bucureşti am mai nimerit şi mâncăruri care s-au apropiat binişor la gust de cele mâncate în Turcia şi m-au ajutat să-mi mai ostoiesc dorul până la următoarea vacanţă.

Nu am ştiut de acest eveniment, altfel cred că aş fi mers mai mult pentru atmosferă. Ceva ceva tot aş fi gustat, pentru că pofta e mare, chiar dacă preţurile sunt mult mai mari.

Cred că mai ai vreo lună până pleci iar şi te vei bucura de toate aceste delicii

@Zoazore:

Părerea mea este că dacă îţi doreşti suficient de mult ceva, acea dorinţă ţi se va îndeplini mai devreme sau mai târziu. Mă refer la dorinţe, să zicem, realiste. Şi e verificată!

Nu protezele sunt în acest moment impedimentul şi, în plus, există şi alte modalităţi mai ieftine de a ajunge în Turcia, de exemplu cu autocarul am văzut mereu oferte avantajoase pentru câteva zile la Istanbul.

La fel, pentru un sejur all inclusive la mare, poţi vâna oferte last minute la preţuri excelente, e drept că la hoteluri modeste, dar unde nu mori de foame şi nici nu te muţi acolo.

Abordările pesimiste şi chiar fataliste de genul ăsta nu te ajută şi nici nu poţi şti ce-ţi rezervă viitorul. Speranţa moare ultima.

Acum contează că ai fost acolo, ţi-a plăcut şi ne-ai povestit şi nouă ce şi cum a fost

@nicole33:

Da, mai e foarte putin, Cel mai tare imi doresc sa fac baie in Mediterana.

Încerc să mă duc mâine la târg, să vedem despre ce este vorba.

Poate mă aleg și eu măcar cu un kurtos kolacs.

@nicole33:

Așa este, dar în afară de faptul că era pe nisip, nu era supusă procesului lent de fierbere. Ibricele erau cu apă fiartă și imediat ce puneau cafeaua dădea în clocot și, gata cafeaua la nisip. Alt client vă rog!

Dealtfel la ce coadă era acolo nu s-ar fi putut proceda în alt mod. Făcută după rețeta tradițională rămâneau fără clienți că nu avea lumea timp de așteptat.

Tocmai am revenit de la târgul din Kisseleff. Interesant, spectacole la o temperatură de 37 grade, felicitări artiștilor. Multe produse specifice bucătăriei turcești, tentații multe.

Eu și soția ne-am cumpărat câte o/un gozleme cu carne, ayran și înghețată. Toate produsele au fost foarte bune, nu știu cum sunt cele din Turcia, nu am fost niciodată.

Prețuri:

Gozleme cu carne = 25 lei/buc.

1 ayran = 5 lei

1 glob înghețată la pahar = 10 lei.

Vă doresc numai bine!

@Flaviu:

Şi review-ul unde este?

"Ne-am bucura să citim impresiile tale de acolo... "

Să vă fie de bine!

Văd că preţurile sunt la fel ca la Brăila, adică la fel de mari. Dar, când pofta este şi mai mare, bagi mâna în buzunar şi plăteşti cât ţi se cere

Cumva te-ai relocat iar în Bucureşti şi nu zici nimic?

@nicole33:

Nu am să scriu review, anul ăsta mi-am depășit norma. 🙂

Nu comentez prețurile, pot să spun că porțiile au fost destul de mari, soția nu a reușit să mănânce tot.

Globul de înghețată era, de fapt, mult mai mare decât cel care se oferă în mod obișnuit. 2 sau 3 ieșiri pe an, la asemenea târguri, chiar nu înseamnă un efort financiar deosebit.

Când mă gândesc că un sejur în Turcia ajunge să coste 4300 euro, 25 lei pentru o plăcintă, zău, pare pomană.

Nu m-am (re) stabilit, încă, în București, fac naveta. 🙂

O seară frumoasă!

@Flaviu:

Chestie de interpretare

Eu aş zice să nu te opreşti când abia ţi-ai reintrat în mână

Io-s mai pofticioasă şi nu m-aş fi mulţumit doar cu o bilă de îngheţată, de exemplu.

În plus, bănuiala mea este că mai e vorba şi de un dublu standard şi chiar m-aş enerva să plătesc cât mi se cere şi să nu primesc ce ştiu că trebuie.

Dacă te referi la articolul de azi, în ăia 4300 euro au intrat şi trei bilete de avion şi încă multe altele, chiar şi gozleme pe săturate

Mă bucur să aud asta. Curând vei realiza că poţi folosi mai util şi mai plăcut timpul pierdut pe navetă şi banii astfel economisiţi

@nicole33:

Aș economisi eu banii de navetă dar pentru asta trebuie să găsesc un job în București.

Având în vedere situația actuală de pe piața muncii, cred că am să mă mut la pensie. 🙂

@Flaviu:

Deci aceleasi preturi ca la Braila, nimic schimbat.

Acum, ca ai spus de ayran, mi-am amintit ca am vazut in frigiderul cu sucuri, dar nu am vazut si nici nu am intrebat de pret.

@nicole33:

Asa am concluzionat si eu, doar ca eu m-am abtinut eroic din lipsa de... material pecuniar. Nici macat turcescul kurtos nu mi-am permis!

@nicole33:

Din pacate, aceasta abordare este foarte realista pentru mine! Nici pesimista, nici fatalista!

Avand in vedere si faptul ca voi pleca din Braila, ca nu-mi va fi decontata chiria decat 9 lunu, ca drumul tur / retur Braila-Floresti PH NU imi este decontat si ca, totusi, va mai trebui sa ajung si eu acasa, macar in concediu, si cum salariul meu va ramane tot ala, dar cheltuielile vor fi mai mari (chiria acolo si casa aici) ma fac sa gandesc asa.

Mereu visez ca voi calatori si eu spre alte meleaguri, dar ma trezesc mereu din visul asta frumos si asta doare.

@Zoazore:

Or fi fost aceiași comercianți.

Și derviși au fost. 🙂

@Flaviu:

Asta cu siguranta!