Hanu’ lui Manuc, restaurant cu atmosferă de epocă

TIPĂREȘTE

În vezi impresii spuneam că am mers în Polonia și ca urmare a celor povestite de băiatul nostru. Acum era rândul nostru să îi povestim despre cele văzute, iar el s-a gândit să îmbinăm utilul cu plăcutul, mai bine spus plăcutul cu plăcutul, să mergem la București, la un restaurant și să povestim. Știind că-mi plac Orașele Vechi și mâncarea tradițională copiii au hotărât să mergem la Hanu’ lui Manuc, vedeam și Orașul Vechi, aveam și mâncare tradițională.

Despre București s-a scris și se va mai scrie mult pe AFA, autostrada Pitești – București este bine cunoscută, așa că spun doar că sâmbătă pe la ora 12 eram în Militari, la copii, însoțită de soț și de mama prietenei băiatului, iar la ora 13 la Restaurantul unde copiii rezervaseră o masă, pe terasă, știind că va fi o zi frumoasă de toamnă.

Hanu’ lui Manuc, restaurantul ales pentru acea zi, este acolo din anul 1806, când Manuc Bei, vestit negustor și diplomat armean din Bulgaria stabilit în București a ridicat un han ca niciunul altul, loc de popas, petrecere și întâlniri memorabile.

Este un obiectiv turistic foarte cunoscut, unul dintre cele mai frumoase exemplare ale vechii arhitecturi urbane valahe, singurul han care a rezistat până în zilele noastre păstrându-și stilul și atmosfera de odinioară.

Hanul are 62 de locuri de cazare în apartamente, camere single, camere duble cu toate dotările moderne, are sală de conferințe, restaurant și bar de zi, cramă și terase.

Astăzi face parte din brandul românesc “City Grill” ce a apărut în București în anul 2004 și care cuprinde mai multe restaurante și cafenele City Grill, dar și alte restaurante cunoscute, Hanu' Berarilor, Caru’ cu bere.

Hanul este situat pe Strada Franceză 62-64, are email, rezervari@hmrestaurant.ro, și telefon, +4 0730 188 653, are site, hanumanucrestaurant.ro/ro cu informații interesante, la toate trei se pot face rezervări. Se deschide zilnic la ora 10 dimineața, se închide vinerea și sâmbăta la ora 2 noaptea, în celelalte zile la 24.

Pe Tripadvisor se află pe locul 100 din cele peste 1.800 restaurante bucureștene cu 4 puncte din 2.900 de recenzii, fiind căutat pentru atmosfera lui. Are bucătărie internațională, românească, preparare la grătar cu opțiuni vegane și vegetariene, pregătind prânzul, cina, gustări sau mese târzii în noapte.

Ajunși în curtea hanului, ne-a preluat o tânără din personalul restaurantului, care ne-a condus pe terasă, la masa rezervată. Foarte repede a venit un tânăr care ne-a oferit Meniuri printate, ne-a întrebat ce dorim să bem, hotărâți erau doar băieții, dar, politicoși, au așteptat să ne hotărâm și noi, așa că am rămas la studiu.

Produsele oferite sunt prezentate în română și engleză cu denumiri și scurte descrieri, nu au poze care mie îmi plac fiind mai sugestive.

Mâncările lui Manuc, multe și diferite, cuprind Mezelicuri și Salate, Zemuri și Garnituri, Pâine de casă. Un capitol aparte îl reprezintă Bucătăria Hanului cu preparate din carne de „Miel, Oaie, Berbec” , „Vită” sau „Pește” , dar și din preparate din „Porc național” , sună frumos!?!? , preparate din „Orătănii” sau preparate „Amestecate, Tocate, Afumate” . Oferta mai cuprinde Mic dejun municipal și Meniuri de prânz. Un capitol tentant este cel cu Dulciuri pregătite în casă, „Torturi” , „Papanași” , „Înghețate” .

Băuturile și ele multe și diverse nu m-au prea interesat, m-am uitat puțin prin oferta care cuprinde Aperitive și Cocktailuri, Băuturi tradiționale românești printre care „Pălincă” , „Țuică” , „Vișinată” și „Afinată” , Vinuri albe, roșii sau roze, la pahar sau sticlă, soiuri românești sau internaționale. Se servesc Băuturi tari, Bere cu sau fără alcool, „La Sticlă” , „La Halbă” sau „La Metru” , Cidru și Băuturi fără alcool, Ceai și Cafea.

Voi posta câteva poze cu spicuiri din Meniu, pe care complet îl găsiți pe site-ul Restaurantului, unde poate fi studiat tot în română și engleză.

Au fost comandate mai întâi Băuturile, pentru mine ca de obicei nimic de băut, băiatul a comandat Berea casei blondă la halbă pentru el, Café Latte pentru prietena lui și Bere Azuga nefiltrată pentru mama ei, iar soțul, care a ținut să vină cu mașina, o Bere Ursus fără alcool. Pentru toți Apă minerală Borsec din care am băut și eu un pahar. Deși doar Berea casei era la halbă, berea cealaltă adusă la masă în sticle a fost servită tot în halbe. Cât timp am mai studiat meniul au sosit băuturile, am rugat băiatul să-mi comande și mie o Tochitură, am lăsat comesenii să-și savureze băuturile, cred că Berea fără alcool a fost cea mai savurată, și am plecat prin restaurant să văd și să pozez.

Hanul cu subsol, parter și două etaje, are scări exterioare și balustrade din lemn sculptat care urcă în Cerdacul ce înconjoară clădirea la cele două etaje, impresionant prin stâlpii sculptați la fel ca balustradele, acoperiți de flori și verdeață și acum la început de octombrie, oare cum arată vara în plină floare. Mai multe poze și m-am oprit la Artisan Food Market, târg de prezentare, degustare și vânzare de mâncăruri și băuturi artizanale românești amenajat în curtea plină de plante și arbori înalți aflat în plină desfășurare, am văzut, pozat și degustat din produse, erau plăcute și foarte gustoase, dar și prețuri pe măsură, apoi am pozat prin curte.

Am trecut și pe la fântâna cu ciutură și roată, acum doar decor, am mai pozat Curtea – Terasă, care la ora prânzului era foarte plină, apoi m-am întors la masă.

Am mai povestit și destul de repede, poate jumătate de oră sau mai puțin au sosit și mâncărurile, atunci am văzut și eu ce comandaseră ceilalți.

Tochitura din moșii vechi cu ceafă de porc, piept de pui, ficat de vițel și cârnați, trase în sos roșu făcut cu vin, mujdei de usturoi și piper, servită cu mămăliguță, ou ochi și brânză telemea rasă a fost bună, dar era loc și de mai bine, Cartofii prăjiți cu Telemea rasă pe care îi ceruse mama prietenei arătau și miroseau bine. Băiatul și prietena lui, mai mult băiatul, au făcut o combinație de Mititei Manuc, mititei tăvăliți pe jar serviți cu cartofi prăjiți, muștar și ardei iute, cu Cârnați Pleșcoi de Buzău, afumați și dați la jar și Scăricică de porc, coaste de porc rumenite, pregătite cu vin și mirodenii servite cu cartofi copți și sos Barbeque, combinație apetisantă, iar soțul a dorit o Tocăniță de miel, bucăți de pulpă preparate cu legume proaspete și ierburi aromate, însoțite de cartofi copți.

Porțiile erau mari, mâncărurile arătau frumos, aveau arome plăcute dar… copiii au spus că micii de Dedulești, chiar pregătiți de noi la Pitești, sunt mai gustoși, scăricica era pregătită mai de mult și încălzită, nu înfierbântată, cred că în afară de mici, cârnați și cartofi, totul era doar încălzit. Au fost bune, dar nu se ridică la renumele lui Manuc și al atmosferei Hanului.

Am mai povestit, băieții au mai luat câte o bere, apoi au sosit și dulciurile... Am avut Papanași, nu aveau forma tradițională, cunoscută, ci erau mai multe bile stropite cu smântână și dulceață de afine puse într-un castronel, curioasă prezentare, Tort de ciocolată neagră, avea vișine alcoolizate și Tort Serai, un tort cu nucă exact ca în vremea cadânelor cum spune Meniul. Eu nu solicitasem nimic dar am gustat din toate așa că pot spune că au fost bune dar puteau fi și mai bune, suficiente cantitativ.

A sosit și nota de plată, 580 lei, pe care erau adăugați optional 12 sau 10% pentru personal, pe acolo au achitat și copiii, cash, dar se acceptă și carduri, prețurile mi s-au părut mult prea mari pentru ceea ce oferiseră preparatele.

Pentru preţuri vedeţi filele de meniu, pentru aspect vedeți pozele, nu arată chiar totul dar prezintă mai bine decât cuvintele, pentru arome mergeți acolo.

Am părăsit terasa și am plecat spre parcarea unde ne aștepta mașina. Am mers cu toții până la Cișmigiu unde ne-am despărțit de copii, noi continuând drumul spre Pitești, ei întâlnindu-se cu niște prieteni.

Personal amabil, ospitalier

Meniu variat, porții suficient de mari, mâncarea era mai veche, doar încălzită cu excepția micilor, cârnaților și cartofilor...

Prețuri destul de mari...

Han frumos, ambianță plăcută...

---

VIZUALIZĂRI: 1484 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI