CH9 - Cafeneaua din Curtea Honterus

TIPĂREȘTE

La inceputul lunii martie am fost câteva zile la schi in Poiana Brașov. Inainte de a urca in Poiană, am făcut un popas de cafea in Brașov. Aflasem că s-a deschis o cafenea chiar in centrul Brașovului, mai exact lângă Biserica Neagră.

Cafeneaua se numește CH 9, preluând numele locului in care este amplasată, Curtea Johannes Honterus, cea mai veche zonă construită din Cetatea Brașovului, in vecinătatea liceului Honterus și, așa cum am menționat mai sus, a Bisericii Negre.

Clădirea in care este amplasată cafeneaua aparține Bisericii Evanghelice și a fost, in secolul al 18-lea, locul in care locuia ingrijitorul școlii. Clădirea a fost extinsă la inceputul secolului al 19-lea până la Casa Rectorului, formând in final un ansamblu unitar.

In această clădire, un grup antreprenori din Brașov, impreună cu Biserica Evanghelică, s-au decis să deschidă o cafenea. Inițial, Biserica Evanghelică a vrut să deschidă un muzeu in care să fie și un mic spațiu unde să se poate servic o cafea sau un ceai, dar, având in vedere poziția foarte bună a clădirii, s-a decis renunțarea la muzeu și deschiderea doar a unei cafenele.

Pentru a putea să fucționeze clădirea a avut nevoie de reparații capitale, făcute insă cu grija respectării formei și a detaliilor inițiale a clădirii. La amenjarea spațiului s-au utilizat multe materiale apropiate de natură, lemn (in mare parte refolosit, rezultat de la diferite obiecte), piatră și alamă, din care au fost realizate niște lămpi foarte frumoase și potrivite acestui spațiu.

S-a păstrat chiar și posibilitatea ca țigla de pe acoperiș să fie vizibilă din interior, construindu-se in acest scop o șarpantă nouă și dublându-se suprafața de țiglă.

S-a folosit și podul clădirii, la care se poate ajunge pe niște scări metalice, inexistente in trecut, special construite cu ocazia reamenajării.

Parterul este compus din două incăperi, aflate de o parte și de cealaltă a intrării in cafenea. In partea dreaptă se află barul, din lemn masiv și cu blat din piatră, și patru mese de câte patru locuri. In partea stângă este o masă mare, la care pot sta opt sau zece persoane. Masa are un blat din lemn iar deasupra ei sunt patru lămpi din alamă, luminând discret incăperea.

Toaletele sunt la subsolul clădirii, subsol care a fost descoperit intâmplător, in momentul inlăturării vechii pardoseli.

Având in vedere apropierea de Școala Honterus dar și de Biserica Neagră, in cafenea nu se servesc băuturi alcoolice.

Poți savura insă aici o cafea foarte bună, obținută din boabe proaspăt prăjite la o prăjitorie din Brașov, un ceai negru sau verde, cu diferite arome sau o ciocolată caldă dintr-o ciocolată fabricată in Brașov.

Ceaiul sau cafeaua pot fi insoțite de prăjituri sau produse de patisserie executate de un laborator din Brașov sau de cornulețe cu vanilie, realizate după o veche rețetă săsească de un antreprenor din localitate.

Se mai pot servi fresh-uri sau inghețată realizată, ca și celelalte produse, la o gelaterie locală.

S-a dorit ca in această cafenea să se vândă produse locale, realizate de producători din Brașov, pe cât posibil din din materie primă locală.

Fiecare masă este dotată cu prize pentru incărcarea telefoanelor sau a laptop-urilor, oferind astfel condiții foarte bune celor care vor să citească sau să lucreze ceva in liniște, in compania unei cafele bune.

Am oprit și noi puțin, am băut o cafea și am mâncat câteva cornulețe. Personal bine pregătit, produsele proaspete și cafeaua excelentă.

Cand mai mergeți prin Brașov, după o plimbare prin centru și vizitarea Bisericii Negre, faceți un popas pentru o cafea și la CH 9. Nu veți regret.

---

VIZUALIZĂRI: 2062 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI