Festivalul sarmalelor de la Praid 2018

TIPĂREȘTE

Dupa un an “de restriste si jale” culinara, in care primaria Praid, n-a prea avut parale, (2015), iata ca in anii urmatori, s-au gasit bani si s-a reluat vestitul “festival de sarmale”.

Cel mai mare festival

Festivalul sarmalelor de la Praid, e cel mai mare festival de acest gen din tara si din lume (si, poate ca, pana la proba contrarie, chiar si din Univers). Pentru fiecare participant la festival se pregatesc cel putin 20-30 de sarmale. Si tone de paine. Si multa slanina si multa smantana. Si cateva vagoane de bere. Vreo 3-4 sarmale le mananca omu’ acolo, la festival, proaspete (credeti ca se poate abtine cineva?) iar vreo 10-15 le duce acasa “la pachet” pe la neamuri, ca sa guste si ele macar un pic din savoarea festivalului. Va dati seama, asadar, daca in cele trei zile ale festivalului, trec pe la “sarmaliada” 1000-1500 de turisti, cate sarmale trebuie sa pregatesca “non-stop”, sarmanele “femei-roboti” din Praid. Care, dupa festival, sunt “praf”, sau “varza”, dupa cum preferati.

Localitatea Praid e cunoscuta mai ales prin mina ei de sare, care e una dintre cele mai mari din tara. Nu departe de salina, in centrul orasului, gasiti o rascruce de drumuri de unde se poate ajunge, prin trecatoarea Bucin, la Gheorgheni-Lacul Rosu-Cheile Bicazului, iar, in partea opusa, prin Corund, la Odorheiu-Secuiesc. In acea zona a rascrucii (parcul central), se tine de obicei si Festivalul Sarmalelor. Programul include spectacole folclorice ale tarafurilor si formatiunilor locale de dansuri si muzica populara sau “de pahar”. Participantii, atat la prepararea sarmaleor cat si la degustare, sunt din toata tara sau din Ungaria, Croatia si Republica Moldova. Vad ca nu numai sportul ci si “sarmaua” a devenit un liant intre popoare, un garant al bunei intelegeri. Si mai cred ca daca fiecare popor s-ar ocupa mai mult de sarmale decat de politica, ar disparea definitiv si razboaiele de pe pamant si ar fi pace vesnica in lume. In a 3-a zi a festivalului, se orgnizeaza si un festival de muzica clasica si folclorica in salina, in capela ecumenica. Eu nu stiu cine a inventat “prima sarma din lume”, dar stiu ca noi le facem pe cele mai bune si asta nu e doar parerea noastra ci si a strainilor. Spre exemplu, daca in concediu, te duci cu oala de sarmale si cu o naveta de bere in portbagaj, ai mancarea si bautura asigurata, aproape pe toata perioada sejurului.

Programul festivalului a fost urmatorul:

Vineri, 21 septembrie a fost o zi dedicata mai ales copiilor cu urmatorul program: “Sarmale pentru copi:”, o “alergare” prin zona, un campionatul de mini-fotbal in sala de sport din Praid, concursuri si jocuri de abilitate pentru copii; Apoi a avut loc jurizarea mini-festivalului si decernarea premiilor pentru cele mai bune sarmale; Totodata a avut loc si premierea concursului de decorare a strazilor din Praid. A urmat programul “Prezentarea vietii copiilor si a adolescentilor prin muzica”. S-a dansat Zumba si a avut loc un concert dedicat “juniorilor’ prezentat de Eva Csepregi.

Sambata, 22 septembrie (2018)

07:30 Desteptarea pe acordurile muzicii de fanfara;

09:30 Parada de deschidere – de la Salina Praid pana la parcul central;

10:30 Ceremonia de deschidere – Discursul primarului;

11:00 Prezentarea echipelor participante la concursul culinar de preparat sarmale si inceperea

concursului;

12:00 Programe: spectacole folclorice, dansuri si muzica populara;

15:00 Juramantul juriului, degustarea sarmalelor, jurizare;

16:00 Demonstratie militara din evul mediu;

16:30 Demonstratia Arcasilor din Ocna de Jos;

16:30 Zumba (adulti), dansuri populare;

17:00 Ansamblul Focloric Muresul;

18:00 Capodoperele culinare si Festivitatea de premiere;

19:30 Program muzical cu formatiile formația DJ Proiect si Orokseg;

21:00 Dans si muzica in aer liber.

Duminică, 23 septembrie

9:00 Desteptare pe muzica de fanfara;

10:00 Campionatul de handbal al Tinutului Sarii – Cupa de varza, editia a VI-a;

11:00 Defilare si parada fanfarelor in centrul localitatii;

12:00 Urarile de bun venit a persoanelor varstnice din Praid;

12:30 Corul muzical din Praid;

13:00 Corul muzical din Ghimes;

13:30 Inaugurarea unui monument local;

14 30 Pauza de masa (degustarea sarmalelor);

17:00 Ansamblul de dans folcloric Muresul;

18:00 Muzica populara cu Tamas Gabor, Zoltan Erika, Dupla Kave;

22:00 Foc de artificii.

Impresii personale

Noi (gasca mea de amici ai naturii) am stat la festival doar cateva ore, poate o jumatate de zi, am participat, la “o savuroasa degustare”, sub o copertina, pe la ora pranzului, unde se adunase mai toata lumea, in fata unei farfurii cu sarmale cu slanina si cu smantana “quantum satis” si cate una sau mai multe beri Ciuc la halba, berea mea preferata, mereu proaspata. Am luat cu noi si o lada frigorifica in care am mai pus nenumarate sarmale si “pentru a doua si a treia zi”. Vremea a fost minunata, atmosfera era de sarbatoare, localnicii erau prietenosi (te invitau la dansuri populare), eu mi-am gasit chiar si “jumatatea”, o juna secuianca. A fost “dragoste la prima vedere”, chiar daca amicii din grupul meu mi-au zis ca fata-i cam “varza”. Eu am luat-o insa cu mine, oricum idila noastra n-avea cum sa dureze mai mult de-o saptamana, caci eu sunt vegetarian.

In acest an nu l-am vazut pe Cristi Tabara, unul dintre prezentatorii festivalului si mare amator de sarmale. Noi, ne-am plimbat pe la toate oalele cu sarmale in fierbere, care participau la concurs. Iti venea sa le mananci cu ochii. Daca ramaneai prea mult pe-acolo ca sa le admiri, aveai sansa sa fii servit chiar si cu cate 1-2 sarmale gratis, oricum, dintre zecile de sarmale care erau in oala, numai una era prezentata juriului pentru concurs, restul se imparteau publicului. Cand primesti ceva de la localnici, nu e bine sa refuzi ceea ce ti se ofera, e semn ca nu apreciezi munca lor… dar credeti ca refuza cineva? Dupa ce se termina concursul si impartirea gratuita a sarmalelor jurizate, incepea “vanzarea” celor produse de anumite firme locale. Aici era mereu o coada mare. Puteai servi sarmale pe care le consumai “loco” sau poti cumpara sarmale la casoleta de plastic, pentru “acasa”. (3 sarmale intr-o casoleta, costa 10 lei).

Eu, dupa 5 sarmale ce pluteau in smantana, inghitite in 5 minute, actiune la care m-au ajutat si doua halbe de bere, paseam atent, sa nu ma sfarm, miscandu-ma destul de greu in blugii mei care stateau sa crape, am plecat la bai la Wellness Praid, ca sa elimin, prin miscare, caloriile acumulate.

Ce mai, la “sarmaliada” din Praid, am petrecut mereu clipe minunate!

Va rog videoclipul youtube, mersi!

---

VIZUALIZĂRI: 612 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI