Festivalul cartofului şi al gulaşului (Miercurea Ciuc, jud. Harghita)

TIPĂREȘTE

Zona Ciucului şi în general zona locuită de secui este recunoscută ca fiind "Patria cartofului" aşa că un festival dedicat acestei legume este cât se poate de firesc, devenind un eveniment tradiţional. În ziua de sâmbătă 1 august 2015, zeci de bucătari amatori s-au întrecut în cadrul celei de-a XV-a ediţii a Festivalul Cartofului, eveniment tradițional inclus în programul Zilelor municipiului Miercurea Ciuc (anual în prima săptămână a lunii august). Festivalul cartofului, completat în această zi cu multe alte manifestări culturale şi distractive, pentru cei interesaţi să-şi programeze o deplasare aici, are loc anual în prima zi de sâmbătă a lunii august. Concursul-festival se desfăşoară în Parcul Central din Miercurea Ciuc care se transformă într-o imensă bucătărie. În 2015 au participat 50 de echipe care și-au pus la bătaie imaginația pentru a găti cele mai bune rețete cu cartofi. Bucătarii înscriși în concurs au fost aleși locali, șefi de instituții, jurnaliști, sportivi, fotografi sau reprezentanți ai unor societăți comerciale din Miercurea Ciuc.

Dacă unii dintre concurenți au ales să gătească tradiționalul gulaș cu cartofi sau tocăniță de cartofi cu carne și legume, alții au decis să fie mai creativi și să surprindă juriul cu diverse rețete speciale. Una dintre echipe a preparat o tocană de cartofi cu carne de cerb și trufe negre, cu 12 feluri de condimente, în vreme ce o alta a gătit o "tocăniță cu de toate'', adică trei feluri de carne, zece feluri de legume și... foarte mult suflet.

Deputații Korodi Attila și Tannczos Barna au pregătit o supă cremă de cartofi și un preparat asemănător cu gnochi, asezonat cu diverse sosuri. Aceștia au declarat că au vrut să facă "o demonstrație a influenței bucătăriei franțuzești și italiene asupra cartofului secuiesc", preparatele fiind servite, evident, alături de un pahar de palincă.

Șeful de cabinet al prefectului Harghitei, Adrian Pănescu, a condus pentru al zecelea an consecutiv echipa Phoenix care a pregătit un gulaș haiducesc cu carne de mânzat și hribi.

Festivalul cartofului a reunit în 2015 un număr foarte mare de participanți, dar și de spectatori, atmosfera fiind întreținută de muzică populară sau jazz. Evenimentul este unul foarte iubit, în care se leagă prietenii iar rivalitățile dispar, iar la final cei mai câștigați sunt cei care gustă din diversele preparate cu cartofi.

De-a lungul anilor am partipat la mai multe ediţii ale "Festivalului cartofului", ocazii cu care am făcut mai multe videoclipuri, astfel:

1. 2015: youtube

Spre sfârşitul videoclipului puteţi admira şi alte specialităţi culinare din cartofi, precum şi modul de jurizare

2. 2014: youtube

Cu participarea unei echipe "peruane" care apregătit cartofii într-o vatră cu pietre încinse şi acoperite de pământ

3. 2012: youtube

Mai multe secvenţe din concertul interpretat în exclusivitate la "instrumente muzicale" din legume. De asemenea, multe spectacole şi activităţi pentru copii

4. 2011: youtube

Vă recomand călduros partea de început a videoclipului în care puteţi vedea o formaţie de dansatori profesionişti care încing ad-hoc un ceardaş în jurul ceaunului, sărind peste lemne şi învârtind din "mers" în ceaunul cu gulaş aflat pe foc

5. 2009: youtube

6. 2008: youtube

---

VIZUALIZĂRI: 2050 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI