Drept la replică

TIPĂREȘTE

''Balmosul’’ si ''tinsura’’ sunt specifice zonei Apusenilor (mancaruri traditionale). Se fac din smantana. Asa este reteta …

BALMOȘ (sursa DEX): ''Mâncare ciobănească făcută din caș dulce de oaie, fiert în lapte, smantana (sau în unt etc.) cu puțin mălai. ''

Am cautat pe internet si am gasit numai cuvinte de lauda legate de aceasta mancare….

Am descoperit aceasta postare a Dvs. destul de tarziu, insa nu am putut-o trece cu vederea si am considerat ca-si are rostul un mesaj, chiar si cu intarziere...

Nu inteleg de ce atata tam-tam pentru doua mancaruri traditionale, de altfel foarte bune (cunoscatorii-mi dau dreptate) si apreciate de majoritatea turistilor, care-si doresc si altceva in afara de ceea ce-si procura din supermarket (chiar si portocale-care nu sunt specifice Apusenilor-nu le-asi fi vazut rostul intr-un meniu intr-o pensiune agroturistica). Banuiesc ca ati stiut ca mergeti la o pensiune agroturistica (cu meniuri specifice zonei si preparate dupa reteta zonei). Chiar ati specificat ca ati stiut (ati citit) ca se serveste mancare traditionala, din gospodaria proprie, citez: ’’ Sora mea alesese de pe internet aceasta pensiune deoarece toate produsele alimentare erau din curtea proprietarilor. ’’ Cine doreste cremvusti, pizza, hamburgeri, spaghete sau alte E-uri presarate prin mancare isi alege de la inceput altceva si nu o pensiune agroturistica, cu produse din curtea proprietarilor. De multe ori cand mergi in zone diferite (chiar si strainatate) incerci sa gusti din meniurile traditionale, specifice locului respectiv si daca nu-ti place spui ca nu mai vrei sau ca nu vrei sa fi servit. Oricum, din cate am inteles ati primit o singura data data balmos si o data tinsura (ca supliment) pe langa alte bunatati avute pe masa (descrise de altfel de Dvs.), ati primit ceva de genul ''platoul traditional'', deci nu ati avut doar acest fel de mancare si nu ati fi putut manca altceva. Ba chiar ati amintit de: ''mancarea de post din ajun (solicitatea de Dvs. la miezul noptii) cu ciuperci si cartofi, ciorba-din poze, paine de casa, brinza, ceapa rosie, salata de vinete, toba, sunca, lebar, cozonac sanatos, copt pe vatra, sarmale cu varza, friptura de porc, ceva tot pe baza de carne plus platou de prajituri de casa, muraturi vin si tuica la discretie, la fel apa minerala si sucuri…. si alte chestii traditionale … ''etc... Ma repet, nu inteleg de ce atata ''distractie’’ fiindca ati fost serviti pe langa atatea bunatati descrise de Dvs., de doua ori si cu mancare traditionala??!! pe care o puteati refuza oricum, avad altceva. Eu una as fi apreciat ca am primit si ceva ''traditional’’… chiar si daca doar gustam… as fi vazut in asta un interes din partea gazdei pentru turist…o dorinta a gazdei de a ma face sa ma simt bine...

PS. 1 Pensiunea se afla in localitatea Albac (AB) si NU Arieseni sau Vartop (cum ati spus) … cred ca era detaliul cel mai important care v-a scapat….

PS. 2 Placinta nu se face cu smatana (cred ca nu ai mai retinut reteta) …

PS. 3 Nu ati retinut graiul motesc (ceea ce va spunea tanti Silvia) … ati facut o combinata: moldo-arde-olte…

PS. 4 Ati avut doar cuvinte de lauda despre pensiune (va citez): ’’ incepand de la faptul ca ati fost asteptati si serviti cu macare la miezul noptii, cand ati sosit, ca era lenjerie curata, ca era curatenie peste tot, dusuri, toalete, apa calda, sapun si hirtie igienica la baie, o fata de masa alba, lunga, in locul unde serveati masa, un cos cu piine de casa, invelita cu un servet de in, peisaj de un alb imaculat’’…. etc… cred ca dupa toata aceasta primire frumoasa si corecta pe care ati avt-o din partea gazdei (tanti Silvia), CORECT ar fi fost si din partea DVS. sa spuneti ca plecati fiindca ati fost serviti de doua ori cu balmos si smantana (ca supliment pe langa altceva) si ca nu mai doriti si NU sa inventati '' ca am primit un telefon de acasa care necesita intoarcerea noastra subita la locurile natale’’…... ba mai mult... sunteti primiti corect si cu caldura... si Dvs in schimb ce faceti? ... va umflati de ras?! va ''hliziti'' ca si copii si radeti de vi se apleaca (mai rau decat copiii)... nu puteti sa spuneti ce va ''doare''? ... ardelenilor le place corectitudinea si nu minciuna, le place sa ofere totul din suflet, isi pun sufletul pe masa dar asteapta sa fie respectati si tratati in aceeasi masura….

''A FI DOMN E O-NTAMPLARE A FI OM E LUCRU MARE''

Toate cele bune si sanatate!

---

VIZUALIZĂRI: 1384 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI