Restaurant Anadolu. Rapid și gustos „ca la mama acasă”

TIPĂREȘTE

Dacă după o hoinăreală prin Turcia ți se face dor de mâncarea tradițională românească, o poți găsi și în Istanbul. Acest lucru l-am descoperit și noi, când ajungând în Istanbul după un sejur petrecut în Alanya, ne-am oprit la Hotelul Anadolu din Sultanahmet. Deși nu am putut beneficia aici de o cameră deoarece toate erau ocupate (vezi impresii Hotel Hurriyet), am hotărât măcar să testăm bucătăria restaurantului hotelului, cu atât mai mult cu cât acolo lucrau doi români exact pe partea de servire.

Așa că, după ce ne-am găsit un alt loc de cazare, în acea seară ne-am întors la „tanti Vali”, o bucovineancă expertă în arta culinară, asociată cu patronul pe partea de bucătărie, pentru a o ruga să ne pregărească ceva de mâncare. Am rămas plăcut surprinși să vedem cu câtă căldură ne-a primit, exprimându-și părerea de rău că nu are timpul necesar pentru a ne pregăti o mâncare cu specific românesc. Acest lucru nu a reprezentat o problemă, tanti Vali rugându-l pe „nea Costel”, celălalt român angajat pe post de ospătar și mâna dreaptă a patronului, să cumpere cele necesare pentru o meniu rapid și gustos. Astfel, în maxim jumătate de oră, ne-a servit pe terasa restaurantului o masă gustoasă îndestulătoare cu zacuscă și smântână cu cimbru și usturoi (acestea din partea casei), friptură de pui, chifteluțe din carne de oaie în sos picant, piure de cartofi (comanda specială a fetelor) și salată de legume proaspete. Ca băuturi am servit suc și bere, plus apă plată acolo și la pachet. Totul a costat aproape 60 de lire, un preț rezonabil pentru cantitatea și calitatea bucatelor. Este adevărat că la cât eram de obosiți și de flămânzi în acel moment și „vreascuri” de ne-ar fi dat să ronțăim ni s-ar fi părut un deliciu.

Ne pare rău că nu avem și poze elocvente, asta din cauza faptului că fiind flămânzi nu ne-am amintit de fotografii decât spre final când farfuriile erau aproape goale. La plecare ne-au servit tot din partea casei cu pepene roșu și ne-au dat la pachet plăcinte cu carne pe care tanti Vali tocmai le pregătea. A fost o plăcere săservim masa în acel loc, nu numai datorită promtitudinii și calității servirii, ci și pentru atmosfera intimă, caldă, liniștită și prietenoasă pe care o conferă restaurantul. Pe lângă asta, de pe terasa restaurantului ai posibilitatea să vezi undeva în dreapta Hagia Sofia, iar dacă vrei o frumoasă panoramă ți se permite să mergi pe terasa ultimului etaj unde poți servi și o cafea.

Stând de vorbă cu tanti Vali și nea Costel în timp ce se pregătea mâncarea (apropos, tanti Vali avea o viteză în prepararea bucatelor de te lua amețeala), am aflat că sunt foarte mulți turiști români prieteni cu dânșii care înainte de-a ajunge în Istanbul îi sună și le comandă diferite meniuri românești (sarmalele și tochitura sunt pe primul loc în preferințe) pe care le prepară cu drag. Ne-a recomandat și nouă ca pe viitor, chiar dacă nu am înnopta acolo, să o sunăm pentru a ne pregăti meniul dorit și i-am promis că așa vom face.

Dacă sunteți în căutarea căldurii sufletești și a ospitalității românești, vă recomandăm cu mare căldură acest loc, fie doar și pentru a sta la „o cafea mică” cu cei doi români extraordinari care te fac să te simți la ei, ca la tine acasă. S-au purtat cu noi ca și când ne-ar fi cunoscut de o viață. Cu siguranță că la fel se poartă cu oricine le trece pragul.

Să aveți gânduri bune și concedii tot mai plăcute!

---

VIZUALIZĂRI: 6277 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI