Heviz – Baia ca baia, dar vinurile si mancarea...

TIPĂREȘTE

Va spun sincer ca daca nu ar fi fost distanta mare intre Brasov si Heviz, chiar mi-as fi cumparat un teren acolo, sa-mi fac o casuta de vacanta. Mai ales ca pe la jumatatea sejurului petrecut in orasel ochisem o parcela de 1.600 de metri, cu vie pe ea si loc de casa, la un pret incredibil de bun (vezi foto) chiar pe criza asta, si situata pe ceea ce am numit „Ulita vinului”.

Date despre Heviz si despre lacul termal unde poti inota printre nuferi albastri-violeti puteti gasi probabil si pe acest site, si pe restul internetului, daca sunteti curiosi sa cautati, asa ca nu voi intra prea mult in detalii. Oraselul are vreo 4.500 de rezidenti permanenti, numar care se dubleaza sau tripleaza in sezon, dar nu ai senzatia aia tampita de „nu pot respira de-atatia oameni”. Exceptand centrul si zona din jurul lacului, unde sunt niste hoteluri, magazine, tarabe, cafenele, Heviz-ul este un orasel al vilelor ce rasar din gradini splendide, inecate in flori si verdeata. Este o bucatica de Austrie fino-ugrica, sa zic asa :)

Se spune ca in antichitate Heviz era o proto-statiune termala, cum ar veni, dar prima atestare documentara e din secolul al XIV-lea. „Taticul” statiunii este insa considerat contele Festetics, care pe la finele sec. al XVIII-lea a marit localitatea si a construit stramosul actualului complex spa (cam pretentios spus, de fapt o constructie pe piloni, loc de baie - inclusiv iarna - si masaj) de pe lacul termal.

Zona e frumoasa prin cateva chestii: lacul termal, casele si gradinile, precum si delusoarele din jur, dintre care unul, situat chiar deasupra locului in care ne-am cazat, a fost beneficiarul vizitelor noastre la ceas de seara :) Se cheama Egregy si dupa ce urci o portiune scurta, ai panorama intregii vai. Mai important decat asta e faptul ca pe dealul ala se cultiva vita-de-vie :) Si mai important decat asta e faptul ca acolo sunt multe – da’ multe! – crame, restaurante, terase, casute, baraci si absolut la toate esti imbiat sa gusti ceea ce dictionarul defineste asa: „Bautura obtinuta exclusiv prin fermentatie alcoolica totala sau partiala a strugurilor proaspeti, zdrobiti sau nu, ori a mustului de struguri”. Hai ca v-am facut curiosi, nu? :)) :)) Da, ati ghicit (era si greu...) e vorba despre vin. Oporto parfumat, sprintarul Olaszrizling, Csetszgy Fuszes, Keknyelu, Somloi Juhfark (pana atunci, stiam doar ca somloi e o prajitura din ungurime, hi-hi-hi!), kekfrankos, Harslevelu, ba chiar mai pretentioasele Tokaji Aszu, Egri Bikaver sau Silenius Jegbor (icewine).

Unde-i vin, fireste ca e musai sa fie si mancare. Stiti bucatele unguresti, nu? Adica gulasurile, paprika, csipos kolbas, csabai kolbas, debretiner s. a. m. d. Ei, bine, daca le stiti pe astea sa trecem la altele: platou vanatoresc, „foaie grasa” (nu de Cotnari, nici asa cum scriu in meniu unii patroni de carciumi - de pe un meniu din asta, mioritic, am citat), ci ditamai ficatul de gasca („libamaj”) sau de ratza, obtinut prin indoparea bietelor pasari tinute in nemiscare. Mila mi-e de aceste purtatoare de pene, da’ e bun rau! Daca mai aveti... ficat, va indemn la o friptura de porc. Cu un amendament: nu cereti pur si simplu porc, ci Mangalita. E tot porc, da’ mai bun. De departe, arata ca o oaie cu sorici :), adica are parul mai mare si cret, creste natural (abia in aproape 2 ani ajunge la 90-100 kg, la crescatorii cinstiti) si are carnea mult mai gustoasa si mai putin colesterol. De altfel, in multe restaurante din Ungaria pe meniuri scrie „friptura de porc” si dedesubt „friptura de mangalita”, de parca ar fi alta specie, nu o rasa :)). Se crestea si pe la noi, in Ardeal (mai ales Mangalita rosu), dar de cand cu „reforma in Agricultura” si „modernizarea statului” a disparut, ca si porcul de Bazna... poate in vreo doua-trei gospodarii sa mai fie... Daca nu vreti si nu vreti porc, recomandarea mea definitiva este urmatoarea: vita in sange in crusta de piper... cu variatiunea: muschi de vita mediu in crusta de sare... O secunda, sa-mi sterg produsul glandelor salivare :)

Asadar: daca vreti sa va autosugetionati ca facand baie in lacul Heviz scapati de reumatism, sciatica, osteoporoza si alte alea, mergeti acolo. Nu veti scapa, insa macar o sa va placa orasul, imprejurimile (castelul Festetics, cu superbul sau parc englezesc, muzeul martipanului din Keszthely, foarte simpaticul muzeu al papusilor, tot de acolo etc.), dar, mai important, va veti supune ficatul unor exercitii intensive, care, fara indoiala, il vor face mai puternic :) :)

P. S. Plus ca de acolo pana la Viena e o aruncatura de batz... Daca aveti ceva muschi...

---

VIZUALIZĂRI: 7640 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI